最新公告：企业家热议重庆民营经济发展大会2018-07-24
您当前所在的位置：加强渝穗餐饮文化交流 促进两地经济共同发展 ——广州市饮食行业商会来渝考察交流
文章来源：未知 发布时间：2016-11-01 15:20
10月24日，广州饮食行业商会会长、耀华饮食集团董事长区又生，广州饮食行业商会创会会长、胜记海鲜饭店董事长温万年，广州市饮食行业商会荣誉会长、理想集团执行董事欧阳务东、广州饮食行业商会监事长、黄埔华苑饮食集团董事长秦鉴洪等一行29人来渝考察交流。
在为期三天的考察交流考察中，考察团一行先后参观了陶然居.长寿幸福美丽乡村、重庆火锅天下宴博物民国街项目、彭水乡村居土家菜、餐投集团首个抱团项目——仙女天街、重庆火锅天下宴博物馆北滨路旗舰店、陶然居.白市驿幸福美丽乡村、瑜彩峰、全聚德重庆店、菜香源旗下品牌醉湖美宴项目。重庆市工商联副主席、重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长、陶然居集团董事长、重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团董事长严琦，重庆青年名厨联谊会会长、陶然居集团常务副总陈小彬，重庆市工商联（总商会）餐饮商会副会长、重庆红厨食府总裁陈祠芳，重庆市工商联（总商会）餐饮商会执行秘书长王红全程陪同参观。
考察团一行为陶然居集团多元化发展模式点赞，特别是陶然居美丽乡村和古镇系列的经营方式定位准确、理念新颖，很值得学习、借鉴；彭水乡村居土菜让他们感受了“最重庆”的味道；醉湖美宴、瑜彩峰从食材备料、餐具摆放、成品摆盘、上菜时间到料理搭配，每一处细节都历经缜密设计；重头戏在全聚德重庆店的“盛世牡丹”片鸭技艺展示环节，2名片鸭师面带自信的微笑、步调一致地步入现场，依次完成烤鸭上场、片鸭、摆盘、展示的全过程，整齐“画”出“盛世牡丹”之时，考察团一行发出的赞叹不绝于耳；仙女天街、重庆火锅天下宴博物馆抱团发展，推动了重庆餐饮行业加快转型升级，也成为全国餐饮行业学习借鉴的榜样。
区会长谈到，重庆餐饮企业在转变发展方式，调整产业结构，抱团发展等走在了全国前列，考察团在回到广州后将根据企业发展实际，将考察学习取得的经验应用到自身企业的经营管理中，提升企业档次，做强做大企业，为当地的餐饮服务业的健康快速发展作贡献。
严琦表示，重庆市工商联（总商会）餐饮商会自成立以来，严格履行商会的宗旨和任务，在市委统战部和市工商联的正确领导和大力扶持下，紧紧围绕我市餐饮业发展的中心任务，坚持为政府、企业做好双向服务，体现了新型商会的良好发展趋向。这次考察交流不仅是餐饮商会发挥桥梁、纽带作用的重要体现，更进一步缔结了渝穗两地餐饮企业的友谊，搭建拓宽了两地商会合作交流、资源共享、厨艺交流平台，有利于餐饮业经营理念、管理水平的提高，共同发扬光大渝菜、粤菜文化品牌，特别是在助推两地餐饮业的发展中将起着十分重要的作用。
双方还就文化交流与产业发展，推动两地旅游美食文化未来的战略合作等方面进行了深入探讨。考察团成员纷纷表示，此次来渝考察交流活动内容丰富实用，重庆餐饮业敢想敢干的创新精神非常值得学习。广州市饮食行业商会将秉承积极发挥行业组织平台作用、大力促进餐饮文化发展的原则，为推动渝穗两地餐饮业发展做出积极贡献。
